In sub-Sahara Afrika heeft grofweg 70% van de mensen geen elektriciteit. Omdat mensen toch hun eten moeten opwarmen, maken ze veel gebruik gemaakt van houtvuurtjes. Niet echt duurzaam, als 585 miljoen mensen elke week een boom kappen om op te koken. Efficiënte houtovens die de hoeveelheid benodigd hout sterk verminderen doen het daarom goed in Afrika, en voor de korte termijn is het zeker deel van de oplossing.
Maar het gaat ook wel eens fout. Zo ken ik een organisatie die werkt met houtovens met een vastgeschroefde, diepe kookpot. In een gebied waar mensen alleen maar een soort platte pannenkoeken maken. Veel te onhandig dus, en mensen gaan het dus niet gebruiken (ik ken ook een organisatie die zonne-ovens aan de man probeerde te brengen in een gebied waar het gebruikelijk was om pas na zonsondergang te koken..).
Nova kijkt dus eerst naar de lokale situatie en probeert samen met de mensen de juiste oven te ontwikkelen. Dat duurt wat langer, maar dan werkt het wel. Om een idee te geven waar je zoal allemaal rekening mee moet houden: ook de voorouders moesten het gebruik van de ovens goedkeuren...
In de omgeving van Tzaneen maken mensen traditioneel zogeheten '3-stone-fires. De hitte gaat alle kanten op, niet echt efficient. Nova heeft samen met de lokale bevolking twee typen ovens ontwikkeld, die zeer populair zijn. Eigenlijk hebben de mensen daar nog nooit keukenapparatuur gehad, dus ze zijn beretrots dat ze nu een fornuis hebben! Het fornuis bestaat uit een lokaal geproduceerde binnenkant van aardewerk (de verbrandingskamer), op zijn plaats gehouden door een stuk of 25 bakstenen. Die ook lokaal gemaakt zijn trouwens, van klei, koeienmest en water. Koeienmest is een standaard ingrediënt als er iets gebouwd wordt, de muren van de keuken, de vloer, alles wordt gestuukt met koeienmest.
We hebben nu met een stuk of 15 huishoudens gewerkt, maar de komende maanden doen we een proefproject met 800 huishoudens. Als dat goed gaat, op naar de 50.000! Voor een succesvol project hebben we een goede businessplan en -model nodig, die we momenteel samen ontwikkelen met de IBO business school. Dat moet goed komen!
Maar het gaat ook wel eens fout. Zo ken ik een organisatie die werkt met houtovens met een vastgeschroefde, diepe kookpot. In een gebied waar mensen alleen maar een soort platte pannenkoeken maken. Veel te onhandig dus, en mensen gaan het dus niet gebruiken (ik ken ook een organisatie die zonne-ovens aan de man probeerde te brengen in een gebied waar het gebruikelijk was om pas na zonsondergang te koken..).
Nova kijkt dus eerst naar de lokale situatie en probeert samen met de mensen de juiste oven te ontwikkelen. Dat duurt wat langer, maar dan werkt het wel. Om een idee te geven waar je zoal allemaal rekening mee moet houden: ook de voorouders moesten het gebruik van de ovens goedkeuren...
In de omgeving van Tzaneen maken mensen traditioneel zogeheten '3-stone-fires. De hitte gaat alle kanten op, niet echt efficient. Nova heeft samen met de lokale bevolking twee typen ovens ontwikkeld, die zeer populair zijn. Eigenlijk hebben de mensen daar nog nooit keukenapparatuur gehad, dus ze zijn beretrots dat ze nu een fornuis hebben! Het fornuis bestaat uit een lokaal geproduceerde binnenkant van aardewerk (de verbrandingskamer), op zijn plaats gehouden door een stuk of 25 bakstenen. Die ook lokaal gemaakt zijn trouwens, van klei, koeienmest en water. Koeienmest is een standaard ingrediënt als er iets gebouwd wordt, de muren van de keuken, de vloer, alles wordt gestuukt met koeienmest.
We hebben nu met een stuk of 15 huishoudens gewerkt, maar de komende maanden doen we een proefproject met 800 huishoudens. Als dat goed gaat, op naar de 50.000! Voor een succesvol project hebben we een goede businessplan en -model nodig, die we momenteel samen ontwikkelen met de IBO business school. Dat moet goed komen!
Traditioneel vuur: veel hout nodig, en rook als gevolg
Voorbeeld van de verbrandingskamer van een houtoven.
Zelf gemaakte bakstenen
De nieuwe keuken!
En voor de kinderen in streekgemeente Maas en Waal:
in Afrika houden kinderen erg van dansen! Kijk ze dansen op de verjaardag van Nelson Mandela!
Zelfgemaakt helicopters van bladeren van de bananenboom
Een kinderdagverblijf in Zuid-Afrika, lekker buiten spelen!
